近來, 我開始慢慢找些時間來烤蛋糕... 再不練習, 技巧一定會生疏掉.
上星期, 我嘗試用電飯鍋炊蛋糕, 選擇了普通, 成本不高的pandan口味. 胸有成足, 結果卻意料之外. 我沒有成功! 炊出來的蛋糕扁塌塌, 媽說是因為我在蛋糕還沒炊好時, 打開電鍋的原因. 我認同.
我不喜歡用電鍋炊蛋糕, 我覺得不好玩! 用电飯鍋炊蛋糕, 根本看不到蛋糕的變化與過程, 好玩咩?
今天, 我棄電鍋用烤箱...決定烤個...爸爸愛吃的咖啡蛋糕卷.
我戰戰兢兢....
經過上星期的失敗, 不知今天運氣如何.
我明白, 材料用量的準確度, 對烘烤來說, 是非常重要的.
我沒有很好的秤... 所以我盡量用容量來計算.
還好...烘烤出來的成品還算OK...至少...烤熟了! 哈哈.
第一次卷蛋糕..... 難度比卷壽司高出了許多!
卷出來的蛋糕卷玩成了, 滿室都是濃濃的咖啡香味!
雖然不算太漂亮...我希望...這蛋糕卷會好吃.
它, 是我們明天的早餐.
