杏仁牛油餅

突然想起在義大利時, 每次order espresso 或是一些咖啡飲料, 杯邊總會有幾片小餅乾.
有時是杏仁餅, 有時是開心果餅.
我想, 我也許可以嘗試做做看.

我不敢一步登天, 就從比較簡單的做起吧.
這是我嘗試的版本. 當然, 和我在義大利吃過的相差得太多了.
而且也不是我想像中所要的, 略嫌餅身太厚, 太牛油味了. 感覺杏仁是配角而不是主角.
但, 始終是自己親手做的, 所以感覺還不錯 :)

下次要做改良式的.