杏仁牛油餅

突然想起在義大利時, 每次order espresso 或是一些咖啡飲料, 杯邊總會有幾片小餅乾.
有時是杏仁餅, 有時是開心果餅.
我想, 我也許可以嘗試做做看.

我不敢一步登天, 就從比較簡單的做起吧.
這是我嘗試的版本. 當然, 和我在義大利吃過的相差得太多了.
而且也不是我想像中所要的, 略嫌餅身太厚, 太牛油味了. 感覺杏仁是配角而不是主角.
但, 始終是自己親手做的, 所以感覺還不錯 :)

下次要做改良式的.

巧克力馬芬

經過幾次的失敗, 從不能入口, 到勉強可以入口...
終於, 我成功了!

我怎樣詮釋成功嗎?
就是, 老公會一連吃下兩個, 然後說好吃! ^.^
我則吃下了三個! 哈哈!

我不太愛甜食, 所以我把糖份減低一點...
我喜歡濃濃巧克力味, 所以我把麵粉份量減低一點, 以巧克力粉取代 :)
我並沒有特地去買chocolate chips, 反而採用友人從美國給我帶回來的Hersey's dark chocolate bar. 我把它切成小塊塊, 也能達到相同效果 :)
相比之下, 黑巧克力比牛奶巧克力更合我的胃口:)

粉紅色的馬芬杯和黑黑的巧克力馬芬, 也很相配嘛 :)

這就是我們今天的茶點, 新鮮出爐熱烘烘的巧克力馬芬+咖啡.



里頭仍很moist, 不會太乾. 恰到好處!

yummie yummie~~